目录 引言章 “黑色之路”公元前10000—前800年第二章 君士坦丁堡之门公元前800—1758年第三章 重农主义的扩张1760—1844年第四章 致病疫霉的传播与自由贸易的诞生1845—1852年第五章 资本主义与奴隶制1853—1863年第六章 “美洲谷神”1861—1865年第七章 繁荣阶段1866年第八章 怎么办1866—1871年第九章粮食大危机1873—1883年第十章 欧洲粮食的力量1815—1887年第十一章俄罗斯帝国与欧洲1882—1909年第十二章东方快车行动之军1910—1914年第十三章面包引发的一场世界大战1914—1917年第十四章粮食即权力1916—1924年结束语附录致谢尾注索引 作者介绍 斯科特·雷诺兹·尼尔森(ScottReynoldsNelson)乔治亚大学历史系教授,古根海姆奖研究员。已著有五本书。其中《钢铁之躯》(SteelDrivin’Man)获得了美国社会史摩尔·柯蒂奖(Merie Curti Prize for American Social History)和国家艺术创作奖(National Award for Arts Writing)。作者凭借《小麦战争》的写作计划获得了古根海姆奖学金。 序言
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