vcd山西面食制作技术视频，刀削面、拉面等山西面食的做法
￥ 68 九五品
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北京丰台
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作者农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校
出版社农业教育声像出版社
出版时间不详
装帧其他
上书时间2015-06-15
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商品详情
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《CCTV7农广天地正版光盘——山西面食（1VCD）》（68包特快专递邮费）
山西面食历史悠久，源远流长，在制作上逐渐形成了擀、抻、揪、切、压、拨、煮、蒸、炒、炸等多种方法。本片就向您介绍：刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳朵、黄米油糕、南瓜饼等山西面食的制作方法。
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