扒鸡的制作技术
￥ 68 九五品
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北京丰台
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作者不详
出版社农业教育音像出版社
出版时间不详
装帧平装
上书时间2013-07-18
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《CCTV7农广天地正版光盘——扒鸡的制作技术》（68元包特快专递邮费）扒鸡以色泽红润、肉质肥嫩、味道鲜美深受广大消费者的喜爱。扒鸡尤以德州扒鸡更为着名。本片就向您介绍扒鸡的历史、营养、原料的选择、制作前的准备、制作工序、生产车间的消毒卫生等技术。
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