闲山集美食图书推荐——台湾肚皮
焦桐老笔，写吃一绝，吃遍台湾，大街小巷
￥ 25 7.1折 ￥ 35 九五品
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作者焦桐 (作者)
出版社生活.读书.新知三联书店
ISBN9787108043511
出版时间2013-05
版次1
印刷时间2013-05
印次1
印数5千册
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数224页
字数150千字
定价35元
货号16080366
上书时间2018-12-15
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商品详情
- 品相描述：九五品
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原塑封。因为塑封没有拆开，故而不知详细的版权页，此书为第几次印刷，请注意收藏版本的朋友格外留心一下。
属于陈年未动的宅存。为贯彻落实《中华人民共和国电子商务法》，描述中没有介绍具体品相，只能买家自己体会，请买家注意！！！
- 商品描述
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推荐理由：
从九层塔到乌鱼子，从小米酒到麻油鸡，台湾人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为关键词，分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
作者简介
焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长、台湾“中央大学”中文系副教授。1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种。编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题宴会，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。
目录
序饮食美典廖炳惠
红葱头
九层塔
过猫
福菜
农村佳酿
小米酒
东方美人
酸柑茶
珍珠奶茶
铁路便当
白斩鸡
麻油鸡
三杯鸡
蒙古烤肉
福州面
清粥小菜
酒家菜
鱿鱼螺肉蒜
佛跳墙
肉羹
四臣汤
鸡卷
菜包
焢肉饭
乌鱼子
虾猴
五味章鱼
海鲜卷
竹筒饭
大肠包小肠
烧肉粽
碗棵
糕渣
润饼
巨峰葡萄
蜜红葡萄
文旦柚
玉荷包
绿豆槛
面煎饼
台北咖啡厅
附录本书推荐餐饮小吃
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