千滋百味家常菜：冷菜

图书标准信息

• 作者 陆斌 著
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2004-05
• 版次 1
• ISBN 9787806465929
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 254页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

说的家常话，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而异，百“家”百滋味。《千滋百味家常菜：冷菜》提供给您250款全新滋味的家常冷菜。《千滋百味家常菜：冷菜》还送给您208个天天都用得到的生活小窍门。

【目录】

畜肉类
陈皮牛肉
五香酱牛肉
汾酒牛肉
麻辣牛肉
蒜辣牛舌
抖牛什
蛋黄牛筋冻
姜汁牛百叶
香茜牛百叶
过桥牛百叶
糟门腔
千层顺风
香茜顺风
酱猪耳
葱泥猪肚
罗汉猪肚
麻辣肚丝
白切肚丝
麻辣肺片
咸蛋黄镶肚
蛋黄肝
腊肠素衣
黄豆猪手冻
甜酸猪手
肘花佛手瓜
芝麻小排
糖醋小排
干切咸肉
水晶蹄肉
乳汁肉干

禽蛋类
醉鸡
白斩鸡
家乡咸鸡
冻鸡
芝麻手撕鸡
陈皮鸡
姜汁鸡块
棒棒鸡
香椿鸡丝
银芽鸡丝
腊鸡荷兰豆
……
水产类
豆制品类
蔬果类