超市革命：超市的崛起与农产品供应链变革

图书标准信息

• 作者 张悦 著
• 出版社 中国社会科学出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787516125588
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 142页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《超市革命：超市的崛起与农产品供应链变革》主要讲述了，在过去的百年之中，超市的诞生掀起了一场意义深远的革命，有如亚马逊流域一只扇动翅膀的蝴蝶，偶然闻引致了整个气流的改变。在这场革命中，全球农产品供应链展现出了全新的面貌，而我们的生活方式也在悄然随之发生着深刻的变迁。其诞生、发展及趋势都极其趣味，又值得深思。
　　历史的潮流恒为新旧更迭、承转启合，利弊自有评说。《超市革命：超市的崛起与农产品供应链变革》力图呈现的正是超市如何从农田影响到我们的餐桌，展现出何种未来走势，又能够带来怎样的启迪。

【目录】

导论 第一章 超市的崛起 一 一场影响深远的超市革命 二 超市化的浪潮席卷全球 三 中印两国零售业的发展路径比较 第二章 农产品供应链中市场权力的转移 一 概述 二 零售商自有品牌的异军突起 三 农产品质量企业标准的蓬勃发展 第三章 垂直整合与要素集聚 一 垂直整合 (一)理论基础 (二)实证分析 (三)西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示 二 要素集聚 (一)生产环节的要素集聚 (二)加工环节的要素集聚 (三)零售环节的要素集聚 第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响 一 理论基础 二 实证研究 第五章 全球商品链理论 一 全球商品链理论概述 二 全球商品链的实证分析 (一)咖啡 (二)大豆 第六章 政府政策 一 超市背景下实施政府政策的必要性 (一)政府政策的作用 (二)全球化背景下产业政策趋于弱化 (三)政策干预农产品供应链的必要性 二 小农户政策 三 零售业政策 (一)发达国家针对零售业采用的政策手段 (二)发展中国家零售业政策的特点 (三)针对我国零售业的政策建议 第七章 总述 参考文献 后记