茶学概论叶乃兴主编中国农业出版社 9787109179042

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作者叶乃兴主编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109179042

出版时间2013-07

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价34.5元

货号9787109179042

上书时间2023-12-28

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商品描述: 基本信息
书名:茶学概论
定价：34.50元
作者:叶乃兴主编
出版社：中国农业出版社
出版日期：2013-07-01
ISBN：9787109179042
字数：
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版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
作为介绍茶学知识的书著，叶乃兴主编的《茶学概论》是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济管理、茶文化与茶艺等涉茶基础知识。通过茶学概论课程的学习，学生能够系统地掌握茶叶生产、品质鉴评、茶业经济与市场、茶的营养与保健以及茶文化等基础知识。本教材可以作为普通高等院校非茶学专业学习茶学知识的通识课教材，也可以作为高职高专院校学习茶学知识的专业教材。
目录

作者介绍

序言

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茶学概论 叶乃兴 主编 中国农业出版社 9787109179042