百位专家话牛奶:科学饮奶普及工程集锦

图书标准信息

• 作者 蒋建平、李淑媛 主编
• 出版社 科学普及出版社
• 出版时间 2008
• ISBN 9787110068953
• 定价 18.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 303页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书针对牛奶营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群饮奶需求、坚持每天饮奶与慢性病预防、科学饮奶与有关知识、中小学生饮奶与营养健康、奶业发展与奶制品加工等问题，深入浅出地进行了评述和解说。