营养厨房

图书标准信息

• 作者 郑振鸿
• 出版社 中国友谊出版公司
• 出版时间 2002-10
• 版次 1
• ISBN 9787505718357
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 436页
• 字数 280千字

【内容简介】

每个家庭都有自己的厨房，我们的日常饮食都出自那里。但是，现代社会还要求我们同时拥有一本健康全面的《营养厨房》。由台湾著名营养学家撰写、风靡宝岛的本书正是我们梦寐以求的“理想厨房”。它具有以下特点：

  ·列举日常生活中常见食物的特点、营养万分，完全适合大众家庭的需要；

  ·根据中国传统中医理论，说明各种食物在食疗中的作用，让您吃得明白；

  ·针对不同体质的人群，对食物进行分类，为您提供个性化的服务；

  ·提供全面简单实用的食谱，既营养、又治病，一举两得；

  ·总结饮食生活中的各种“小窍门”，一卷在手、终生受益。

  这就是我们的《营养厨房》！

【目录】

自  序

第一章　总论

第二章　适合一般人的食物（性平）

　1.小麦

　2.黄豆

　3.玉蜀黍

　4.黑豆

　5.红豆

　6.艺麻

　7.花生

　8.山药

　9.菜花

　10.金针菜

　11.胡萝卜

　12.番薯（白薯）

　13.甜椒（青椒）

　14.菜豆（四季豆）

　15.茼蒿菜

　16.高丽菜

　17.黑木耳

　18.香菇

　19.金针菇

　20.芋头

　21.白木耳

　22.橄榄

　23.李

　24.葡萄

　25.凤梨

　26.枇杷

　27.苹果

　28.杨桃

　29.木瓜

　30.柠檬

　31.桑椹

  32.甘蔗

　33.白果

……

第三章　适合热性体质的食物

第四章　适合寒性体质的食物

第五章　适合偏寒体质的食物

第六章　适合偏热体质的食物

附录：