变化中的科学：探索科学改变生活

图书标准信息

• 作者 姜廷午 著
• 出版社 吉林摄影出版社
• 出版时间 2013-07
• 版次 1
• ISBN 9787549816750
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 185页

【内容简介】

　　化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，《变化中的科学：探索科学改变生活》介绍了生活化学领域的各个方面，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。

【目录】

化学在人体中的作用
能量从何而来
主食中的化学特色
副食中有哪些化学特色
能量是如何被消耗的
了解能量的转换

存在于空间中的化学
化学与空气的关系
阳光的化学作用
小气候有大学问
工作环境中存在哪些化学
居室污染物有什么危害
化学在庭院美化中的作用

化学与生活用品密切相关
皮革塑料有什么化学特征
纤维制品与化学的关系
化学在纺织品里的应用
化学在化妆品中的应用
洗涤剂与化学的关系
玻璃的主要构成成分
陶瓷中的化学运用
涂料与化学密切相关
化学对黏接材料里的重要性
电池、磁带中对化学的应用
化学在首饰中的应用
古文物收藏中的化学应用

身边存在的化学毒物
食物为什么会腐败
保鲜方法的种类
不同物品的贮存方法
食物中含有的天然毒性
食物里中有哪些人工毒素

色香味中的化学的应用
简单认识天然色素
人工色素的用途
香臭是并存的
香和臭中的化学秘密
味道中有哪些化学应用

化学与美食的关系
风味菜肴中的化学应用
烹饪大有学问
添加剂在烹饪中的应用
酒中也有化学反应
茶里的化学特色
奶制品与化学的关系
果汁中也要用到化学
苏打饮料中化学的应用
可可、咖啡与化学的关系