食品的营养与食疗
￥ 2 八五品
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江苏苏州
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作者赵章忠 主编
出版社上海科学技术出版社
出版时间1991
货号#114
上书时间2021-04-14
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商品详情
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图书标准信息
- 作者 赵章忠 主编
- 出版社 上海科学技术出版社
- 出版时间 1991
- ISBN 9787532323364
- 开本 19cm
- 页数 388页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 中国食疗丛书
- 【内容简介】
- "本书介绍了六大类(主食、果品、蔬菜、水产、肉禽蛋、调味品)、238种食品的正名、异名、产地、质地,并详细介绍了每个品种的营养成分,营养作用,食疗功效,治疗宜忌,食疗配方,份量、制作及服法。"
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