西湖问茶

图书标准信息

• 作者 王建荣；陈云飞
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2009-01
• ISBN 9787122033543
• 定价 29.80元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

《西湖问茶》从杭州西湖的人文、地理、茶文化入手，细致地描绘了西湖特有的人文情怀以及龙井茶文化，从龙井茶源、龙井茶、茶具、茶艺、茶人、茶俗、茶馆等方面，系统地讲述了西湖龙井茶的采摘、制作、品鉴、选水、配具、冲泡、品饮等内容。将带领茶文化、中国传统文化、人文地理的爱好者进入一个西湖龙井茶的世界，品龙井，赏西湖，悟人生。

【目录】

第一章　忆西湖　欲把西湖比西子　杭州最美是西湖　杭州的地理、历史、人文　杭州“西湖十景”　西湖美食　杭州的特产　杭州西湖的名人故居第二章　寻茶源　湖山处处宜品茶　龙井茶名之缘起　龙井茶之历史　元明绝品黄金芽　清代定名声鹊起　民国首踞名茶榜　新生美名扬　游茶景　灵隐、天竺二寺　吴山　龙井泉、龙井寺　虎跑泉　五云山“云栖竹径”　中国茶叶博物馆　西湖“三堤”品文士茶　曲院风荷品荷花茶　满觉陇品桂花龙井茶　孤山、灵峰品梅雪茶第三章　龙井茶　茶自峰生味更浓　龙井茶园生态环境　龙井茶字号与产地　“狮”字号　“龙”字号　“云”字号　“虎”字号　“梅”字号　梅家坞　龙井良种第四章　制龙井　从来佳茗似佳人　龙井茶采摘　龙井茶炒制工艺　龙井茶的品质特征　龙井茶外形　龙井茶香气　龙井茶的滋味　龙井茶的色泽　龙井茶的叶底　如何选购龙井茶　如何鉴别龙井新茶与陈茶　龙井茶的保存　龙井茶庄的包装广告　杭州老龙井翁隆顺茶庄老号彩色茶盒包装纸　翁隆盛茶庄广告　浙省方正大茶庄广告纸　杭州同大元龙井茶庄价目表　浙省吴元大茶庄“多子”商标包装纸　浙省吴元兴茶庄广告单　方福泰茶庄包装纸　浙省乾泰茶庄广告纸　“三前摘翠”茶叶包装盒　“吐绿含英”茶箱第五章　品龙井　一呷如饮甘露液　龙井茶冲泡　茶美　水美　器美　乙夫　境美　中国历代龙井茶具　龙井茶宴　品尝茶点　龙井茶膳　龙井茶的保健功效　龙井茶的营养成分与保健功效　龙井养生茶第六章　结茶缘　自古西湖多茶客第七章　赞龙井　吃君新茗报君诗　西湖、龙井茶诗词　《次邓文元游龙井》元虞集　《饮龙井》明孙一元　《试茶》明陈继儒　《龙井茶》明屠隆　《龙井》明袁宏道　《风篁岭》明李流芳　《龙井试茶》明童汉臣　《谢钟君惠石埭茶》明徐渭　《西湖竹枝词》明王稚登　《龙井茶歌》明于若瀛　《龙井试茶》明高应冕　《度风篁岭至龙井》明夏锡祚　《龙井茶》明吴宽　《采茶歌》清张日熙　《同马卓群至龙井》清陈曾寿　《西湖竹枝词》清汪光被　《宋助教寄龙井茶》三首清舒位　《梅家坞即兴》现代·陈毅　《茶乡即景》现代·于冠西　《虎跑泉品龙井茶》现代·郭沫若　西湖茶画鉴赏　《博古图》南宋刘松年　《西湖柳艇图》南宋夏圭　《斗茶图》元代赵孟頫　《煮茗图》近代吴昌硕　龙井茶联巧对多第八章　说雅俗　世人品茶未尝见　龙井茶俗　活在古籍里的老茶馆　新古典主义旗下的现代茶艺馆