火候
图书已消毒！套装图书多为单本定价，下单前请联系客服。正版发货快
￥ 11.8 5.9折 ￥ 20 八五品
仅1件
重庆九龙坡
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者伍福生 著
出版社广州出版社
出版时间2002
装帧其他
货号9787806553688
上书时间2024-02-20
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 伍福生 著
- 出版社 广州出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787806553688
- 定价 20.00元
- 开本 20cm
- 页数 324页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 唯高餐饮经典书库.17
- 【内容简介】
- 本书内容共分为六章，从临灶、传热、原料、热菜、名菜、肉菜等六方面论述其与火候的关系，力图做到理论与实例相结合。
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价