湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇）

图书标准信息

• 作者 湖南省食品药品监督管理局培训中心
• 出版社 中国建筑工业出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787507431261
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 128开
• 纸张 胶版纸
• 页数 264页

【内容简介】

本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。