蛋白质结构导论

图书标准信息

• 作者 [瑞典]布兰登、[英]图兹 著；王克夷、龚祖埙 译
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787532383771
• 定价 160.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 351页
• 字数 720千字

【内容简介】

《蛋白质结构导论》作者卡尔·布兰登是资深的蛋白质晶体学家，约翰·图兹长期从事DNA研究。他们主要以20世纪80、90年代有关蛋白质立体结构和蛋白质-DNA相互作用的前沿研究成果为材料，阐释了蛋白质分子的螺旋、片层和模体等构件，以及蛋白质与DNA茌构造上的协同，进而论述了蛋白质参与识别、转录、催化和信号转导，发挥膜功能和免疫功能，形成纤维和病毒外壳的结构机制，还探讨了预测和设计蛋白质的思路与进展，简略介绍了X射线衍射和NMR的检测技术。
书中去芜存菁，把基本概念架构放在突出地位。全书有彩图390余幅，供读者直观了解蛋白质的结构特征。

【目录】

第一部分基本的结构原则
第1章建筑构件
蛋白质是多肽链
遗传密码规定了20种氨基酸的侧链
半胧氨酸可形成二流键
肽单元是蛋白质结构的建筑构件
甘氨酸可以适应许多不同的构象
某些侧链构象是能量有利的
许多蛋白质含固有的金属原子
结论
第2章蛋白质结构的模体
蛋白质的内部是疏水的
α螺旋是一种重要的二级结构元件
α螺旋是一个偶极矩
β片层通常含有平行或反平行的β折叠链
环区位于蛋白质分子的表面
蛋白质的立体结构图突出二级结构
拜年图对蛋白质结构的分类有用
二级结构元件被连接，形成简单的模体
发夹β模体经常出现在蛋白质结构中
β-α-β模体含有两股平行β折叠链
蛋白质分子被组织在一定的层次结构中
大的多肽链被折叠到几个结构域中
结构域由结构模体构成
一些简单的模体组合形成复杂的模体
蛋白质结构可以分为三种主要的类型
结论
第3章α结构域的结构
卷曲之卷曲的α螺旋含有重复的七氨基酸序列模式
四螺旋捆是α类型蛋白质中常见的域结构
α螺旋结构域有时大而复杂
珠蛋白折叠模式出现在肌红蛋白和血红蛋白中
几何因素决定α螺旋的排列
一段α螺旋的脊与邻近螺旋的沟相配
珠蛋白折叠模式在进化过程中被保留下来
疏水的内部被保留
螺旋的运动适应内部侧链的突变
镰状细胞血红蛋白产生对疟疾的抗性
结论
第4章α/β结构域的结构
第5章β结构
第6章折叠和柔性
第7章DNA的结构
第二部分结构、功能和工程
第8章原核生物通过螺旋-转角-螺旋模体的DNA识别
第9章真核生物转录因子对DNA的识别
第10章专一转录因子属于几个家族
第11章酶催化的一个例子：丝氨酸蛋白酶
第12章膜蛋白
第13章信号转导
第14章纤维状蛋白质
第15章免疫系统对外来分子的识别
第16章球状病毒的结构
第17章蛋白质结构的预测、工程化和设计
第18章蛋白质结构的测定
万维网上的蛋白质结构信息
参考文献
索引