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烧腊卤味大全

正版现货无笔迹,没问题的~

148 八五品

库存3件

湖南衡阳
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作者曾韶东

出版社广东省出版集团,广东经济出版社

出版时间2009-07

版次1

印刷时间2010-10

装帧平装

开本16开

页数239页

上书时间2016-04-10

玉峰书店

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   商品详情   

品相描述:八五品
商品描述
《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南;对于从事餐饮业的工作者,更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识,到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例,由浅入深,循序渐进。每一款菜品都配有详细的步骤图文,易看易懂易学;还配有作者多年的实操心得,让你不走弯路,快速领略广式烧、腊、卤技艺的精粹。

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