东方名家：现代酒店经营与管理（10VCD
￥ 260 5.4折 ￥ 480 九五品
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作者魏小安
出版社北京大学音像出版社
ISBN9787880157550
出版时间2006
装帧平装
定价480元
上书时间2016-07-15
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商品详情
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内容提要
魏小安，著名旅游酒店专家，中国社会科学院旅游研究中心高级研究员，曾经担任国家旅游局政策法规司司长、旅行社饭店管理司司长、规划发展与财务司司长、中国烹饪协会副会长等职务。其《中国酒店批判》、《旅游强国之路》等大量研究著作对业界产生较大影响。
目录
第一集中国酒店业发展过程分析 第二集中国酒店业发展现状分析 第三集中国酒店业发展的软肋 第四集建立中国酒店设计流派 第五集酒店投资回报与经营管理(一) 第六集酒店投资回报与经营管理(二) 第七集以人为本的酒店更新改造 第八集中国酒店业经营管理创新 第九集中国酒店市场的品牌化发展 第十集中国餐饮市场发展与酒店餐馆分析 第十一集金钥匙:追求极致的事业 第十二集主题酒店的创新与发展 第十三集体验酒店的创新 第十四集中国酒店的文化竞争 第十五集新技术对酒店发展的影响 第十六集培育酒店职业经理人 第十七集国有酒店企业改制探讨 第十八集中国酒店集团化之感悟 第十九集中国酒店发展基础与前景分析 第二十集中国酒店业发展的十大趋势
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