家常鄂菜
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辽宁鞍山
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作者熊永奇、裴超 编著
出版社湖北科学技术出版社
出版时间2001
装帧其他
上书时间2024-10-21
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 熊永奇、裴超 编著
- 出版社 湖北科学技术出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787535226457
- 定价 15.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 76页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 厨艺一点通.地方特色家常菜系列
- 【内容简介】
- 湖北菜简称鄂菜，是华中饮食流派的代表。在工艺上擅长蒸、煨、炸、烧，口味鲜醇。以清蒸武昌鱼、梅菜扣肉、粉蒸肉、排骨藕汤等名菜驰名。
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