轻松品饮乌龙茶

图书标准信息

• 作者 潘薇
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787501957262
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 159页
• 字数 150千字

【内容简介】

乌龙茶的香，浓醇绵长，乌龙茶的韵，回味无穷。二十余种不同级别的乌龙茶，干茶，茶汤和叶底一目了然。乌龙茶工夫茶泡法步步轻松，能识、会品、懂礼仪、学茶艺，一书搞定。

【目录】

Part 1 认识乌龙茶

  一 从中国茶分类说乌龙茶

  二 乌龙茶的分类

  三 按产地认识乌龙茶

  四、再加工乌龙茶

Part 2 制作乌龙茶

  一 采青

  二 萎凋

  三 做青

  四 杀青

  五 揉捻

  六 干燥

Part 3 乌龙茶的冲泡

  一 乌龙茶与“工夫茶”

  二 水为茶之母

  三 鸟龙茶茶具——以小为上 

  四 乌龙茶冲泡四个要素

  五 泡壶乌龙茶 

  六 茶艺表演

  七 茶的礼仪

Part 4 乌龙茶浅鉴和其他

  一 乌龙茶浅鉴

  二 健康美丽乌龙茶

  三 乌龙茶的贮藏

Part 5 学茶艺 考茶艺师

  一 大家都来学茶艺

  二 去哪儿学茶艺

  三 茶艺学什么

  四 怎样取得茶艺师证书——考核鉴定

附录