老祖宗说饮食

图书标准信息

• 作者 金新 著
• 出版社 浙江古籍出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787554008645
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 199页
• 字数 190千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　“民以食为天”，世界上的每个民族都有其独特的饮食文化。中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。《老祖宗说饮食》通过介绍有关饮食的由来、传说、渊源等内容，体现了中华饮食蕴含的文化内涵，从而有滋有味地感受东方古老国度的饮食魅力。让我们一起走进中华传统文化，在轻松愉悦中畅享一场美妙的华夏文明之旅吧！

【作者简介】

　　金新，中学教师，专栏作家。曾任杭州师范大学《语文新圃》执行主编，出版文教类书籍几十部（包括《华夏蒙学趣读注音绘画本》与《中华经典诵读》丛书）。在《南方周末》《中国教育报》《文汇报》《杂文选刊》《杂文月刊》等数十种报刊上发表杂文上千篇；文章为《中国杂文年选》《中国杂文精选》收录，被《人民日报》《联合早报》《文摘周报》《晚报文萃》《青年博览》等多家报刊转载。

【目录】

第一章 名菜
徐珂与“八大菜系”
郑板桥与“潍坊朝天锅”
孔繁坡与“神仙鸭子”
隋炀帝与“狮子头”
钱谦益与“叫花子鸡”
慈禧与“珍珠翡翠白玉汤”
宋少帝与“护国菜”
杜甫与“五柳鱼”
宋高宗与“宋嫂鱼羹”
王昌龄与“怀胎鲜鱼”
苏轼与“东坡肉”
周莲与“佛跳墙”
黄宗羲与“剁椒鱼头”
汪藻与“红烧果子狸”

第二章 食材
李莲英与“猪脬”
秦始皇与“泡菜”
司马相如与“横行介士”
袁枚与“豆腐”

第三章 小吃
吴曾与“点心”
东方朔与“元宵”
李秀成与“清明团子”
屈原与“粽子”
明太祖与“月饼”
咸丰与“凉皮”

第四章 酒茶
杜康与“酒文化”
李白与“黄酒”
刘伶与“白酒”
陆羽与“茶文化”
乾隆与“龙井茶”
余干臣与“祁门红茶”

第五章 杂荟
阮元与“满汉全席”
谭宗浚与“高汤”
大禹与“筷子”
袁宏道与“酒仪”