西餐礼仪与文化

图书标准信息

• 作者 陈梅花 主编
• 出版社 东北师范大学出版社
• 出版时间 2014-07
• 版次 1
• ISBN 9787560296463
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开

【内容简介】

本书为高职高专教材。随着我国酒店业日新月异的改革与发展，西餐饮食文化与西餐服务礼仪已渗透在我国现代饮食文化之中。本书以注重实务操作、突出实际为教学宗旨，以教学任务和工作任务为引领，通过完成领略西餐文化、西餐厅服务礼仪、西餐酒水礼仪、西餐用餐礼仪等知识的学习与体验，让学生掌握相应的岗位技能，逐步培养职业态度，进一步提高综合职业能力。