食品营养与安全

图书标准信息

• 作者 谢颖、王广胜 主编
• 出版社 东北师范大学出版社
• 出版时间 2014
• ISBN 9787560296357
• 定价 29.00元
• 装帧 线装
• 开本 26cm
• 页数 201页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书以职业活动为导向，以职业技能为核心，注重反映近年来我国旅游、酒店、食品专业的教育、教学和科研成果，突出体现先进性、实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性于一体，从建构学生的“职业胜任力”的角度编写了七大项目三十七个任务，符合当代高端技能型人才培养的需要。

【目录】

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