马铃薯

图书标准信息

• 作者 [美]Joseph F.Guenthner 著；吕博 译
• 出版社 中国海关出版社
• 出版时间 2004
• 版次 1
• ISBN 9787801651921
• 定价 43.00元
• 装帧 其他
• 开本 23cm
• 页数 274页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文
• 原著语种 English
• 丛书 商品国际工贸指南译丛

【内容简介】

本书介绍了马铃薯对人类及其文化的影响；详细描述了全球马铃薯市场的供给、需求价格模式；着眼于世界马铃薯贸易，展望了未来全球马铃薯工业的发展以及未来几年里它所面临的科技挑战和市场挑战。

【目录】

《商品国际工贸指南译丛》总序序前言部分 绪论  1 历史和背景    历史简介    来自印加人的礼物    欧洲的马铃薯    爱尔兰的马铃薯饥荒    从欧洲到北美    全球的马铃薯    马铃薯的文化含义  2 马铃薯的特性、种类和用途    营养丰富的特性    马铃薯的烹饪    马铃薯的品种    新鲜马铃薯    加工过的马铃薯    新鲜的加工马铃薯    种子马铃薯    家畜饲养和其他用途第二部分 全球马铃薯经济学  3 供给    马铃薯的生活需求    生产区    生产走势    生产体系    成本  4 需求    需求理论    影响马铃薯产品需求的因素    各国对马铃薯的利用趋势    终端产品的消费趋势    需求预测模式  5 价格    价格理论    价格机制、机构及信息    随时而变的价格    价格预测第三部分 贸易第四部分 未来的重要问题
作者介绍
Joseph F.Guenthner 是美国爱达荷大学经济学教授，专门研究马铃薯工业经济学。在威斯康星州的一个生产各种马铃薯的农场里，他进行马铃薯种植，并把自己的全部生命投入到了马铃薯工业中。除了在大学任职，他作为该行业的一名顾问也非常活跃，其客户已经包括国家马铃薯委员会、
序言