现代方便面和挂面生产实用技术
￥ 260 八五品
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江苏无锡
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作者沈再春 主编
出版社中国科学技术出版社
出版时间2001
货号g61
上书时间2023-08-25
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 封面封底不够整洁，内页干净整洁无笔迹划线
图书标准信息
- 作者 沈再春 主编
- 出版社 中国科学技术出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787504628459
- 定价 218.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 854页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书全面阐述了方便面和挂面的生产实用技术，综述了面条的发展历史、国内外新技术的应用以及21世纪的发展趋势。
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