茅台美学十题（美酒美时代的开篇之作）

图书标准信息

• 作者 丁雄军
• 出版社 作家出版社
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787521223651
• 定价 108.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 242页
• 字数 140.000千字

【内容简介】

《茅台美学十题》全书由4篇序言、1篇跋文及正文部分10个章节组成，共计近14万字。全书由茅台集团党委书记、董事长丁雄军同志亲自拟定提纲，各相关部门同志参与具体编撰，从生态美学、自然美学、时空美学、天人合一美学、平衡哲学、多样性美学、营销美学、品饮美学、代谢美学、生活美学等十个维度，系统立意和诠释茅台美学。同时，分别由丁雄军同志，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚同志，中华美学学会会长高建平同志，茅台集团老领导、酿造技术导师季克良同志为书作序。是一部深刻诠释茅台“美”的企业哲学，深入挖掘酒文化极致的纪实力作。

【作者简介】

丁雄军，男，汉族，籍贯湖北崇阳，1974年8月出生，1995年7月参加工作，1994年6月加入中国共产党，研究生学历，理学博士。

现任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长。

【目录】

 

序言　茅台美学的哲思　

推荐序一　美是茅台的底色　

推荐序二　酒之美与酒的美学　

推荐序三　践行工艺之美　传承文化之美　创新科技之美　

 

第一题　茅台酿造环境之生态美学　

第一节　山　

第二节　水　

第三节　林　

第四节　土　

第五节　河　

第六节　微（微生物）　

 

第二题　茅台酿造原料之自然美学　

第一节　三种原料源自自然　

第二节　原料选择源自天时　

第三节　原料品质源自有机　

第三题　茅台酿造周期之时空美学　

第一节　布局，神秘空间蕴美酒　

第二节　沉淀，积累岁月酿芬芳　

 

第四题　茅台酿造工艺之天人合一哲学　

第一节　茅台酿造工艺之顺应天时　

第二节　茅台酿造工艺之承接地利　

第三节　茅台酿造工艺之天人合一　

 

第五题　茅台酿造工艺之平衡哲学　

第一节　承故纳新，继往开来——酿造物料的新老平衡　

第二节　知行合一，宽严相济——酿造过程的主客观平衡　

第三节　兼收并蓄，博采众长——酿造产品的平衡　

第四节　守正创新，一脉相承——酿造工艺传承与创新的平衡　

 

第六题　茅台酿造之多样性美学　

第一节　大曲之多样性　

第二节　基酒之多样性　

第三节　微生物之多样性　

第四节　产品之多样性　

 

第七题　茅台营销美学　

“六定”法则定义产品的美学价值　

第二节　品牌美誉度　

第三节　文化九字诀诠释酒文化极致　

第四节　“五合营销法”是茅台营销的美学系统　

第八题　茅台酒品饮美学　

第一节　美的视觉体验　

第二节　美的嗅觉享受　

第三节　美的味觉盛宴　

第四节　美的风格感悟　

 

第九题　茅台酒代谢美学　

第一节　代谢健康之美　

第二节　精神愉悦之美　

第三节　灵性感悟之美　

 

第十题　茅台生活美学　

第一节　美酒美生活　

第二节　美食美生活　

第三节　美行美生活　

 

跋