中药炮制工程学（案例版）
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四川成都
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作者李伟东,瞿燕
出版社科学出版社
ISBN9787030750860
出版时间2024-03
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价79.8元
货号29703775
上书时间2024-07-14
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商品详情
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【内容】:《中药炮制工程学（案例版）》是由南京中医药大学和成都中医药大学牵头组织全国14 所中医药院校和企业的同行专家、教授编写而成的案例版规划教材，教材在编写中采纳了现有教材的优点，充分吸收中药炮制领域*新研究成果。教材中增加了案例，这是有别于其他教材的特点和特色。《中药炮制工程学（案例版）》分总论和各论两部分。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容；各论采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了代表性中药饮片的药材来源、炮制方法、质量要求、炮制作用、工艺描述与工艺参数、工艺流程图和工艺关键点等内容。教材设有学习目标、案例、思考题、知识拓展等模块，引导学生掌握重点，使其融会贯通。
【目录】:目录
**部分 总论
**章 绪论 1
**节 中药炮制的起源及发展 1
第二节 中药炮制工程学的概念和任务 6
第二章 中药炮制基础理论和目的 8
**节 中药炮制基础理论 8
第二节 中药炮制的目的 9
第三节 中药炮制对药性的影响 13
第三章 中药炮制现代研究 15
**节 中药炮制对药物化学成分的影响 15
第二节 中药炮制对药理作用的影响 20
第三节 中药炮制工程技术近现代研究 22
第四章 中药炮制工程原理 28
**节 基本规律 28
第二节 传动原理及应用 29
第三节 传热过程 30
第四节 中药炮制热力学基础 32
第二部分 各论
第五章 净制 36
**节 净制技术 36
第二节 净制设备 40
第三节 典型案例 48
第六章 洗润切制 66
**节 洗润切制技术 66
第二节 洗润切制设备 70
第三节 典型案例 82
第七章 干燥 95
**节 干燥技术 95
第二节 干燥设备 100
第三节 典型案例 104
第八章 炒制 113
**节 炒制技术 113
第二节 炒制设备 117
第三节 典型案例 122
第九章 炙制 146
**节 炙制技术 146
第二节 炙制设备 148
第三节 典型案例 150
第十章 煅制 173
**节 煅制技术 173
第二节 煅制设备 175
第三节 典型案例 176
第十一章 蒸煮及复制 184
**节 蒸煮及复制技术 184
第二节 蒸煮及复制设备 185
第三节 典型案例 192
第十二章 发酵与发芽 210
**节 发酵与发芽技术 210
第二节 发酵与发芽设备 212
第三节 典型案例 214
第十三章 制霜 217
**节 制霜技术 217
第二节 制霜设备 218
第三节 典型案例 219
第十四章 粉碎 227
**节 粉碎技术 227
第二节 粉碎设备 228
第三节 典型案例 231
第十五章 中药饮片的包装 235
**节 中药饮片包装技术 235
第二节 中药饮片包装设备 238
第三节 典型案例 240
第十六章 中药饮片贮藏与养护 244
**节 中药饮片贮藏与养护技术 244
第二节 中药饮片贮藏与养护设备 251
第三节 典型案例 252
第十七章 中药饮片企业 GMP实施 256
**节 中药饮片企业 GMP实施概述 256
第二节 中药饮片厂的设计 257
第三节 中药饮片厂 GMP实施内容 262
第四节 典型案例 265
参考文献 274
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