家庭实用面点任你选

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四川成都

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作者吴杰主编

出版社金盾出版社

ISBN9787508265766

出版时间2010-10

装帧平装

开本24开

纸张胶版纸

定价18元

货号20986509

上书时间2024-07-14

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 【目录】:
包子类
饺子类
馄饨类
烧卖类
馒头类
饼类
面条类
糕类
其他类

【内容简介】:
面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实践和广泛交流，融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华，创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。
面点包含的内容十分广泛，具体地讲，就是指利用面粉、米粉、杂粮粉等粉料调成面团制作而成的各种主食、小吃和点心。面点不仅是我国人民特别是北方民众一日三餐必不可少的主食，也是深受南北各地广大群众普遍喜爱的早点和夜宵，它既是千家万户餐桌上的大众美食，更是大小饭店食谱中的重要内容。可以说，面点作为主食和小吃，家家离不开，人人都爱吃，尤其是老幼病弱者和孕产妇。

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