王森四季韩式裱花蛋糕（含DVD光盘）
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四川成都
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作者王森
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518407910
出版时间2016-05
装帧平装
开本16开
纸张铜版纸
定价38元
货号23959062
上书时间2024-07-13
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商品详情
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- 正版全新
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【商品详情】:
【编辑推荐】:
美好的背后，伴随着无数次的尝试。
当奶油霜在你手下开出漂亮的花朵，
一年四季的美丽仿佛都被收藏了。
这一刻的喜悦和幸福，无法用语言传递。
【内容简介】:
韩式裱花蛋糕起源于美国惠尔通（Willton）学校开发的奶油霜蛋糕，被韩国的家庭主妇们改造成现在的样子，更符合亚洲人审美和口味，烘焙爱好者们评价她美到让人窒息，根本没法拒绝！
本书以春、夏、秋、冬四季为主题，40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花*精髓的部分：调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍，并配有视频，供读者反复揣摩和实践。
【作者简介】:
王森 国内shou家西点咖啡学校创办人，新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升版》（上下册）、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》、《慕斯蛋糕制作基础课（升版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》《我爱烘焙系列》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。
【目录】:
美好从这里开始
常用工具
使用技巧
花嘴使用技巧
奶油霜调色技巧
抹面技巧
花边、花卉的制作（包含花嘴展示）
无比眷恋的春天
海边风情
爱慕青白
细腻心情
乍然欢喜
2015 之初
眷恋春天
青春派
情人伞
少女心
碎花情结
心花怒放
秘密花园
幸福圆满
清爽之夏
渐变蓝
白与碧绿
纯白花环
淡蓝风情
细密松叶
红粉佳人
红舞裙
蕾丝裙
轻轻梦
树的纹路
心之玫瑰
多彩天空
海边的小屋
怦然心动
秋之哀伤
刺绣
青空
暗恋
白玫瑰之语
红豆
花朵朝阳
满天星
懵懂青春
手捧花
一心一意
情人节
冬绪渐暖
向日葵
Marry me
深藏的秘密
白雪红墙
冬日暖阳
美丽诱惑
青花瓷
阳光灿烂
坦白的心
无限夕阳
跃动的灵魂
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