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畅销套装-简主义：我决定简单地生活（全3册）：简全蔬食+素系风格+零废弃

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四川成都

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作者素愫、林伟欣、[德]苏小亲

出版社江西科学技术出版社

ISBN9787539066387

出版时间2019-11

装帧平装

开本16开

纸张纯质纸

定价160.6元

货号29347053

上书时间2024-07-12

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商品详情

品相描述：全新: 正版全新

商品描述

【编辑推荐】:

《简全蔬食》

☆万众期待：健康饮食类畅销书《非药而愈》配套食谱书，人气公众号“素愫的厨房”出品。健康饮食怎么吃？一书在手，答案全有。

☆理念前沿：这不是一本普通的菜谱书，她实现了“全蔬食”健康理念：低脂、纯素、无添加、全食物。

☆名家推荐：美国责任医师协会营养学专家、畅销书《非药而愈》作者徐嘉博士鼎力推荐。

☆干货满满：本书分为蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖甜点8个部分，共101款，已获得专家及大量粉丝的点赞与追捧。

☆故事精彩：作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文&美食同享。

《素系风格：1000天素与简的练习》

1.作者是 Instagram 红人，活跃于时尚界与社交媒体，在网志、Facebook、YouTube平台分享自己对“美”的生活态度。

2.流丽的文字，简约而具个人风格的优美照片，让人赏心悦目。

3.素食日常×营养素食食谱×素颜之美×素系穿搭，1000天的素系练习。由外而内，一步步成为真正的素系风格女生！

《零废弃》

“断舍离”之后更高阶的生活革命

比“断舍离”更彻底，不塑、不浪费、不用倒垃圾的生活革命。践行本书生活方式后，一个月的垃圾才100克。自然之友、零废弃联盟等知名环保组织和众多国内外零废弃达人倾力推荐。第八届零废弃论坛年度出版物。

【内容简介】:

《简全蔬食》给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个非常明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。

《素系风格》的作者从饮食开始实践身心的减法，至居所、衣着、旅行，甚至情感的断舍离，由外到内，发现简日子的美好，逐渐从中悟出“愈简单，愈丰足”的道理。书中既有实用的素食及营养相关信息、简易食谱，亦有提及身心断舍离及简单生活的散文，不只教读者在饮食上追求less is more，更以过来人的身份提倡“素系”对人生的正面影响。

《零废弃》全面讲了零废弃生活方式的好处，如何开启零废弃生活，如何动手制作各类环保生活用品，厨房、厕所、废纸堆里的零废弃，垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时，该如何从生活中改变习惯，例如：怎么买东西，买哪些东西，用什么装东西。这本书中包含了作者多年来的零废弃实践心得，有上百种技巧、食谱、DIY环保配方，帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。

【作者简介】:

《简全蔬食》作者：素愫

素愫，人称“素愫仙厨”“愫小仙”，不多食人间烟火，以生蔬果为主食；不多有社交应酬，以美食谱为主业。

惯用简的食材、简的手法，变幻出颠覆想象的味道，坊间多用“惊艳”来形容，素或不素的吃货，随时可能被诱惑。

文风清奇，古灵精怪，可能是被做菜耽误了的段子手。

信念：爱的教育，始于餐桌。

微信公众号：素愫的厨房

《素系风格：1000天素与简的生活练习》作者：林伟欣

纯素食者、视觉设计及摄影师、时尚博客及网上时装店mukmuk: wardrobe店主。电影系毕业，曾为电影、广告制作担任美术指导及造型师。后来成立自家品牌与创意工作室，作品交融摄影、录像、设计与时尚。凭借她的创作才华、简约纯粹的独特风格，与多个艺术团体和品牌合作，包括本地姜音乐节、舞蹈天使、西九龙文化区、康乐及文化事务署等。作为素食主义的倡导者，她的故事被广泛地在媒体上报道。

《零废弃》作者：苏小亲

苏小亲（Shia Su），德籍华人，于2014年开始她的零废弃旅程。为人随性又有点小邋遢的她，对于垃圾减量，原本只想“稍微试一下”就好。她完全没料到原来减量垃圾竟然真的可行，做起来也比想象中轻松，而且有趣了！

成为零废弃实践者之后，她勇于为自己的理念发声，在自己的博客“垃圾场叛逆者”（Wasteland Rebel）与大家分享她的观点和诀窍，随即得到了众多零废弃生活践行者的支持。

【目录】:

目　录

简全蔬食

01蒸

004　白玉丸子

006　清蒸秋葵

008　金针菇浇芋头

010　粉蒸茄子豆角

012　茄汁儿花菜

014　不是蒸蛋

016　水墨·胭脂

018　粉蒸卷心菜

020　老奶洋芋

022　金银豆腐丸子

024　清蒸杏鲍菇

026　土豆和红苋菜

028　粉蒸白萝卜丝

030　红薯和红薯叶

032　糖粉香芋

034　清蒸白萝卜

036　南瓜蒸杂蔬

038　一盘蒸菜

040　金汁竹荪卷

042　香甜藕夹

044　财源滚滚

046　金玉满堂

048　雪花莲藕羹

02煮

052　金玉良缘

054　茄汁儿双豆

056　板栗娃娃菜

058　椰汁香芋

060　花菇焖萝卜

062　咖喱双花

064　金沙小花菇

066　燕麦浓汤豆苗

068　藜麦马蹄丸子

070　大煮干丝

072　上汤辣椒叶

074　姜汁豆渣

076　随身迷你锅

03煎/炒

082　五色什锦蔬

084　孜然杏鲍菇

086　素喜丸子

088　竹荪烧茄子

090　三椒腐竹

092　莲子炒芦笋

094　香土豆饼

096　丝瓜草菇白芸豆

098　素的小炒肉丝

100　豆腐碎碎念

102　小炒四季豆

104　紫苏猴头菇

106　疯狂酿辣椒

108　酸甜藕碎

04拌

112　中式芦笋沙拉

114　花生伴豆芽

116　橙香麻酱菠菜

118　紫苏拌鹰嘴豆皮

120　青葱岁月

05生食/半生食

124　彩色·生食·热干面

126　芒果藜麦沙拉

128　麻酱味噌油麦菜

130　免煮酸辣面

132　甜菜根卷

134　温柔黄瓜沙拉

136　鲜果沙拉

06汤

140　丝瓜番茄藜麦汤

142　茄汁小扁豆汤

144　裙带菜豆腐味噌汤

146　冬瓜薏米茶树菇汤

148　鲜海带玉米汤

150　霸王花素鲜汤

152　莲藕花生汤

154　花芸豆菜干汤

156　金汤枸杞叶

158　三鲜素汤

160　莲藕眉豆汤

162　番茄土豆味噌汤

164　清纯莴笋汤

166　腐竹节瓜汤

168　翡翠白玉黄金汤

07 五谷杂粮

172　菠萝红豆糙米饭

174　缤纷藜麦碗

176　果味奶香燕麦粥

178　丑小粽

180　多彩小米粥

182　无米黄金粥

184　山药紫米粥

186　椰枣莲子饭

188　莜面蔬菜球

190　素饺子 & 无麸质烧卖

08无糖甜品/点心

196　山药椰枣糕

198　梨汁银耳羹

200　莲子百合芒果羹

202　香甜三色藜麦

204　栗子月饼

206　南瓜百合羹

208　桂圆核桃汤

210　紫米甜酒酿

214　芒果紫薯酿苦瓜

216　黑珍珠贡丸

218　浓情蜜意白芸豆

220　紫米恋歌

222　踏雪寻梅

224　爱你 100 分·小糖果

附录作者＆读者故事

《素系风格：1000天素与简的生活练习》

Part 1 从无肉不欢到有肉不吃

1.1 我也曾是肉食系小女生 / 003

1.2 遇见吃全素的舞蹈老师 / 006

1.3 24 岁的生日礼物：瑜伽断食营 / 012

1.4 吃素 180 天：好也是坏的开始 / 022

1.5 学懂计素追求平衡 / 026

1.6 学会煮素对身心负责 / 033

1.7 素食友原来是麻烦友 / 040

1.8 别当个“无所谓”的素食者 / 044

1.9 30 天不喝牛奶解决暗疮问题 / 051

Part 2 素食是一种生活态度

2.1 无蛋奶饮食带来的 4 个改变 / 059

2.2 美好早餐提案 / 064

2.3 清新午餐的满满能量 / 071

2.4 3 个轻食晚餐小点子 / 077

2.5 咖啡以外的健康提神之选 / 081

2.6 我的素食餐厅存档 / 086

2.7 生活改道——在老区享受北欧 Hygge 时光 / 092

2.8 知足常乐——历史建筑内的自助餐 / 096

2.9 思本寻源——把日本的精进料理带到香港 / 099

Part 3 素系衣食住行

3.1 吃得简约，令身心更正面 / 105

3.2 别让“拥有的”杂物支配你 / 109

3.3 衣着断舍离 / 113

3.4 “素”造个人风格的法则 / 119

3.5 “素”颜之美 / 125

3.6 简约的原点 / 131

Part 4 心灵“素”汤

4.1 素食女生与肉食男生 / 137

4.2 与母亲大人的餐桌角力战 / 141

4.3 大病一场后，重新学习聆听身体的声音 / 145

4.4 27 岁的我学会的 27 件事 / 149

4.5 因为热情，所以主动 / 153

4.6 享受身心静下来的时光 / 158

4.7 抑郁过后的平静 / 161

4.8 素·爱 / 166

Part 5 累积飞行里“素”

5.1 在世界的角落寻找美味和自己 / 173

5.2 别习惯台北口味成自然 / 179

5.3 在宜兰扫净内心的杂音 / 184

5.4 纽约的素食时尚 / 188

5.5 游得像个巴黎人 / 192

5.6 濑户内海的简之美 / 198

Part 6 回归初心

6.1 素食，只是一个开始 / 205

6.2 改变生活的练习 / 211

6.3 给自己的信 / 213

谢辞 / 217

Chapter1 零废弃的生活方式

○ 零废弃生活的六大好处 003

好处一：变得更健康 003

好处二：省下更多的钱 004

好处三：简化你的生活！ 008

好处四：把更多时间用在更重要的事情上 009

好处五：自己决定买什么，找回购物自主权 011

好处六：居家环境更加赏心悦目 012

Chapter2 如何开始零废弃生活

○ 清点自己的习惯 017

了解你自己 017

分析你的垃圾 018

○ 减量、重复使用、回收再利用 020

个Ｒ：反思 021

第二个Ｒ：减量 022

第三个Ｒ：修补 024

第四个Ｒ：重复使用 025

第五个Ｒ：回收再利用 026

○ 清点柜子里的存货 027

食品储藏柜 028

衣柜和鞋柜 029

愈积愈多的生活用品 030

各种杂物 031

TIP 整理你家的秘诀——断舍离 033

Chapter3 怎么买，在哪里买，带什么买？

○ 先搞清楚卫生标准与法规 039

○ 哪里可以买到散装食材？ 041

无包装/散装商店 042

当地的食品合作社 043

进口食品杂货店 044

本地农场 044

各地的农夫市集 044

有机食品店、生机饮食店 045

面包店 046

茶行 046

咖啡烘焙坊 047

传统市场的肉贩或蔬果店 047

意式餐厅 047

社区支持农业 048

熟食店 049

甜点专卖店 049

精酿啤酒专卖店 050

百货公司的超市或大卖场 051

中药行 051

酱料专卖店 051

采摘野生可食植物 052

○ 多久采购一次恰当？ 053

○ 购物时的八种小帮手 055

洗衣网袋：购买散装蔬果好用 055

购物布袋：我的秘密武器 056

小型束口袋或玻璃罐 057

广口漏斗（玻璃罐专用漏斗） 058

食物保鲜盒或玻璃密封罐 058

有分格的随身手提袋 059

用锡罐装茶和咖啡 059

购物袋、购物篮、购物推车 060

TIP 零废弃的采购小技巧 061

○ 外出时的外带小帮手 064

带家里食物出门 064

打包食物回家 065

○ 出门的零废弃随身物品 067

放轻松点，享受吃的乐趣 067

点餐时，谢绝一次性的物品 067

带上你的零废弃随身组 068

随身组里要有哪些东西？ 068

TIP 零废弃随身组的内容 070

Chapter4 不浪费食材的备菜技巧

○ 懒人也适用的零浪费美味食谱 075

不需要厨艺的懒人料理法 076

膳食计划和提前备餐 080

想要更方便吗？派出厨房小帮手！ 081

组合：高质量菜刀＋磨刀器 082

食物调理机/搅拌机 083

制面机 086

○ 用玻璃罐储存食物的诀窍 088

各种玻璃罐适合存放的东西 091

Chapter5 制作更纯净的家事清洁剂

○清洁用品的五种材料 097

多用途的清洁小帮手 099

○ 耐用的清洁剂 103

清洁剂的使用方法 105

○去油不伤手的洗洁精 108

○无毒、不过敏的洗衣剂 113

天然的洗衣剂——马栗 117

如何使用马栗来洗衣服 118

Chapter6 身体保养品与卫生用品

○肥皂的选择 123

不含棕榈油的纯天然油性皂 124

○ 棒的保养品就在厨房里！ 125

肌肤清洁 125

肌肤护理 126

依照肤质选择适合的保养油 126

○天然体香剂 DIY 131

○脸部保养DIY 133

○口腔卫生DIY 136

天然抗菌的竹牙刷 136

纯天然、可分解的树枝牙刷 137

牙膏与牙粉的替代品 137

环保牙线 142

刮舌器 142

○布料手帕的妙用 143

怎样清洗布料手帕 144

更好用的随身携带方式 144

○头发保养DIY 145

塑料瓶装洗发水的替代品 145

用黑麦面粉洗发、去除头皮屑 146

○ 除毛用品的优质选项 150

电动除毛刀 150

直式剃刀 150

安全剃刀 151

蜜蜡除毛 151

脱毛剂 152

一劳永逸地除毛 152

Chapter7 生理用品的另一种选择

○卫生棉与棉条的潜在伤害 155

健康上的风险 155

对环境的冲击 156

○ 月亮杯：棉条的改良版 157

○布制卫生棉与护垫 158

Chapter8 厕所里的零废弃

○卷筒卫生纸之外的选择 161

哪里可以买到无塑料的卷筒卫生纸 161

在公厕要用什么来替代卷筒卫生纸 161

为什么我建议不要使用卫生纸？ 162

○不用卫生纸，要用什么？ 163

Chapter9 衣柜里的零废弃

○过分追求时尚的代价 167

○ 找到你的平衡点 169

胶囊衣橱收纳法 169

尽责地清理衣物 170

购买可持续产品 171

Chapter10 废纸堆里的零废弃

○从五方面开始减少纸类垃圾 175

广告传单 176

杂志 177

账单与银行对账单 178

报纸 178

影印和打印 179

Chapter11 垃圾的真相

○你可能不知道的七个事实 185

可回收并不表示真的会被回收再利用 185

发票上的涂剂会对健康产生危害 185

号称可回收的饮料纸盒，其实很难回收再利用 186

家中的堆肥器并不能分解塑料袋 186

不是所有玻璃都能回收 186

废弃物管理是一种后勤作业复杂又昂贵的系统 186

回收再利用并非循环不息！ 187

TIP 用旧报纸折成垃圾袋 188

○旧报纸再利用 189

○升回收：把厨余化成堆肥 190

○生活中的零废弃选择清单 192

后记

致谢

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