人民的饮食
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四川成都
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作者朱学东
出版社工人出版社
ISBN9787500876243
出版时间2021-06
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价76元
货号29260179
上书时间2024-07-12
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
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【编辑推荐】:
文中45幅手绘饭馆、食物食材插图
内附手绘美食地图及朱学东亲笔题写书签一张（三款书签随机附赠）
【内容简介】:
这是一本记载城市乡野的饮食的图书，也是一本用饮食用味道记录世间万象的散文随笔。作者朱学东记录下了那些喜欢的小酒馆的味道和在小酒馆里遇到的人生，也记录下了那些让人回味无穷的熟悉或已陌生了的江南故乡味道，以及下厨房时喜欢做给朋友家人吃的菜式，用自己做的菜来表达沉默的爱。
书中的26家饭馆、21种江南味道、20道私家下厨房菜式，佐以45幅手绘插图，唤醒食物与风土的温暖记忆，展现烟火气中普通人的日常，这样的人民的饮食中，有顽强的生存意志，延续着人民的生活滋味。
【作者简介】:
朱学东，1967年生，江苏武进人。自由撰稿人，书评、旅游、美食美酒专栏作者。曾经先后在北京印刷学院、国家新闻出版署、《信息早报》《传媒》杂志和新生代市场监测机构工作，先后任《南风窗》《中国周刊》总编辑，《新京报》社长助理。2017年9月退出职场。著有《江南旧闻录•故乡的味道》《江南旧闻录•故乡风物长》《黄金般的天空》《老朱煮酒》《江南旧闻录•故园归梦长》《愿孩子过好你的世界》。
插画师简介：
大凤，自由插画师，中央美术学院插画与漫画专业硕士。曾出版个人绘本《绝地天通》《了不起的山海经》等。
【目录】:
人间烟火
我爱路边小馆子
平娃三宝，曾经的深夜食堂
屋顶上的樱园
柳州的螺蛳粉
绍兴的河埠头
在池州，吃一次红烧小石鳜
夏日，江南的那一碗油泼扯面
幸福大街的炒肝味
在临沂喝糁
爱上大方的豆干火锅
在长沙吃粉
苏墅桥五年卤菜之约
生生记包子铺
平凉的暖锅
常州，寻常人家的不寻常江鲜味道
黄狗猪头肉
来安的全鸭宴
烫粉，柳州的原味
思南路的阿娘面馆
木桶烂糊羊肉
凤阳的粉丝
季市的老肝大肠
幸福大街的
平凉，那一碗羊肉泡馍
坂上的猪头肉面
难忘永和的槐花宴
江南的味道
江南的味道
河豚
马兰，春日妙品
一碗春韭馄饨
红烧仔鹅肉
斗 鹅
黄芽菜的味道
水腌菜，江南农家经典
酒爆地盘青
油煎香葱团子
蒸山芋，勾起儿时记忆
酒爆荷花郎
芹菜，爱故乡春芹
豇豆干烧肉
咸汤团子
下里巴人的爱
除夕夜的焐萝卜
春笋炖肉
鱼冻，鲜到则眉毛都要掉下来
荠菜
棉茧头饼，渐行渐远的春日江南味道
前黄路的江南名菜清汤黄鳝
阳春三月，水竹笋炖鸡蛋羹美
男人的厨房
我爱下厨房
荠菜炒肉丝
如何做一碗可口的胡葱笃豆腐
晚春，一碗韭菜糟扣肉汤面
韭菜汤拌饭
红烧野生鲫鱼
一碗旺汤，酒醒处是故乡
馄饨，百吃不厌的爱
如何做一碗好吃猪油青蒜汤面
炝 虾
搭粥的萝卜干
水腌菜爆青豆
再也找不到从前味道的青菜蛋花汤
青蒜炒咸肠
萝卜丝肉馅团子
剩饭之冠
朱氏蚂蚁上树
肉圆，家味依然
肉骨头咸粥
?咸粥
日常的猪蹄，除夕的耙财菜
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