中华白酒文化汉英双解词典
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作者《中华白酒文化汉英双解词典》编写组 编
出版社商务印书馆
ISBN9787100200509
出版时间2021-11
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
定价398元
货号29339435
上书时间2024-07-12
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商品详情
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【编辑推荐】:
本词典是国内乃至世界上部白酒文化双语词典，它的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实用价值和学术价值兼备。
【内容简介】:
《中华白酒文化汉英双解词典》是一部白酒文化双语双解按主题分类的专科词典，收录词目约2万条。在术语学、功能词典学等理论指导下，整个词典系统分为白酒技术和白酒文化两大类别。技术类别下又分白酒类别、酿酒原料、制曲工艺、酿酒工艺、酒体设计、质量标准6个小类；文化类别下又分酒政礼俗、酒名酒器、酒人酒事、文学艺术4个小类。词典用描述和解释两种方法，实行中英双语释义，构建白酒知识体系。词典以规范白酒术语、发掘白酒文化和保护白酒语言资源为目的，为中华饮食文化及白酒文化国际推广提供行业规范用语、标准翻译，提升白酒行业制定国际标准的话语权，为行业文化语言资源的规范建设服务，助力中国白酒走出国门，让世界更加全面地了解中国传统文化。该词典的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实用价值和学术价值兼备，具有里程碑的意义。
【目录】:
前言
序一
序二
序三
凡例
词典正文
白酒技术
白酒类别
酿酒原料
制曲工艺
酿酒工艺
酒体设计
质量标准
白酒文化
酒政礼俗
酒名酒器
酒人酒事
文学艺术
附录一 2020年度中国白酒品牌100强排行榜
附录二 2020年度中国白酒企业100强排行榜
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