• 生化生产工艺学(第二版)
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生化生产工艺学(第二版)

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四川成都
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作者梅乐和 姚善泾 林东强

出版社科学出版社

ISBN9787030201492

出版时间2022-01

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价55元

货号27912603

上书时间2024-07-12

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商品描述

内容】:本书被列为普通髙等院校“十一五”***规划教材。全书共分14章,以生物产品的生产为主线安排各章节,内容以反映生化产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主,同时选取了多个典型的生化生产过程的事例,系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。主要包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。

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