头号饮料：牛奶小史（一套杰出的食物小史）
全新正版现货
￥ 39.2 7.0折 ￥ 56 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者汉纳·韦尔滕 著，吕红丽 译
出版社工人出版社
ISBN9787500879190
出版时间2022-07
装帧精装
开本32开
纸张纯质纸
定价56元
货号29429843
上书时间2024-07-11
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 16小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【编辑推荐】:
√小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香
√一部牛奶奋斗史，且看牛奶如何从“白色毒药”蜕变为“头号饮料”
【内容简介】:
精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
————关于牛奶的四个“Title”————
诸神之食：献祭给诸神的好的礼物
灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝
白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者
头号饮料：巴氏杀菌、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身”
从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。
【作者简介】:
学者、自由撰稿人，致力于研究社会中的动物历史。曾出版《牛》《每日动物历史》《野兽伦敦》等著作。
【目录】:
前言 ... 001
1 初乳 ... 001
2 “白色灵丹妙药” ... 039
3 白色毒药 ... 069
4 成为头号饮料 ... 107
5 现代乳业 ... 145
食谱 ... 177
注释 ... 185
参考文献 ... 210
致谢 ... 211
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价