会展服务与管理(刘勇)(二版)
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四川成都
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作者刘勇 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122139641
出版时间2012-07
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价24元
货号22782063
上书时间2024-07-10
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商品详情
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《会展服务与管理(第2版)》由刘勇主编，在编写过程中努力体现以下特色。1.有针对性。强调以应用为教学重点，基础理论以够用为度，着重培养学生的技术应用能力和创新能力，适应高职教育层次。2.实用性强。内容翔实，要点突出，并与会展企业工作的实际相结合，与职业资格鉴定相衔接，并且邀请了政府劳动部门的专家共同编写；难度适中，而且提供了服务技能的实训指导，便于教学的组织与实施，具有很强的可操作性。3.图文并茂。采用适量的图片、表格，使读者对知识内容有直观的、清晰的了解。
【目录】:
章 会展概述 节 会展的含义与分类 一、会展的含义 二、会展业的含义 三、会展的分类 第二节 会展的特点 一、综合性 二、集聚性 三、前沿性 四、直观性 五、艺术性 六、互动性 第三节 我国会展业发展现状及发展对策 一、我国会展业的发展现状 二、会展业对我国经济及城市生活的影响 三、我国会展业发展存在的不足 四、中国会展业发展的对策 思考题第二章 会展策划 节 会展立项策划 一、市场信息分析 二、会展题材的选定 三、会展项目立项策划 四、展会立项策划书 第二节 会展实施方案策划 一、指定展位承建商 二、指定展会旅游代理 三、编制参展商手册 第三节 会展相关活动策划 一、策划展会相关活动的作用和原则 二、展会开幕式活动策划 三、专业研讨会和技术交流会活动策划 四、产品发布会和产品推介会活动策划 五、表演及其他相关活动策划 思考题第三章 会展营销管理 节 会展营销环境分析 一、会展营销宏观环境分析 二、会展营销微观环境分析 三、国内外会展营销现状 第二节 会展营销管理 一、会展产品设计 二、会展产品定价 三、会展产品营销方法 四、展览会如何吸引外商参加 第三节 展会品牌管理 一、展会品牌形象概述 二、展会品牌形象定位 三、创立展会品牌形象的目标 四、创立展会品牌形象的策略 五、精心设计展会品牌形象 思考题第四章 会展场馆布置 节 交易场馆场地布置 一、一般性场馆的场地布置 二、商业性场馆的场地布置 第二节 会议活动的场地布置 一、会议活动概述 二、会议场地的布置 三、会议室家具与内部环境 第三节 户外节 事活动的场地布置 一、节 事活动概述 二、节 庆活动场地布置要求 三、露天文艺表演的场地布置要求 思考题第五章 展会服务与现场管理 节 展会服务 一、展会服务的内容 二、展会服务的基本特征 三、展会服务的策略 四、展会服务的质量管理 第二节 展会现场管理 一、环境卫生管理 二、车辆交通管理 三、展会开幕管理 四、专业观众管理 五、展会现场工作管理 思考题第六章 会议餐饮服务 节 会议餐饮安排及菜单设计 一、会议餐饮安排 二、会议菜单设计 第二节 宴会现场布置及台面设计 一、宴会现场布置 二、餐厅摆台方法 第三节 会议餐饮服务程序 一、宴会服务程序 二、便餐服务程序 三、自助餐及鸡尾酒会服务程序 思考题参考文献
【内容简介】:
本书共分六章，主要介绍了会展服务与管理的基本理论、基础知识及会展企业运行与管理的基本程序和方法，训练学生从事会展服务工作的基本技能和操作程序，强化会展服务与管理工作的观念和意识，培养学生从事会展服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。本书既可作为高职高专院校旅游管理专业、酒店管理专业学生的教材，也可作为会展企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。
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