前厅与客房管理(第3版)
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四川成都
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作者郭春慧，肖树青 主编
出版社中国财经出版社
ISBN9787500578949
出版时间2010-05
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价28元
货号22685395
上书时间2024-07-08
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商品详情
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【目录】:
前厅篇
章 前厅部概述
节 前厅部的重要地位和主要任务
第二节 前厅部的组织机构
第三节 前厅环境
第四节 前厅部工作人员的素质要求
案例与分析
思考与练习
实践项目
第二章 客房预订
节 客房预订的渠道、方式与类别
第二节 客房预订的操作形式及程序
第三节 超额预订及订房纠纷处理
案例与分析
思考与练习
实训练习
第三章 前台接待
节 入住登记
第二节 前台分房与销售技巧
第三节 客房状况显示与控制
案例与分析
思考与练习
实训练习
第四章 前厅服务管理
节 礼宾服务与管理
第二节 问讯服务与管理
第三节 电话总机服务与管理
第四节 前厅收银服务与管理
案例与分析
思考与练习
实训练习
第五章 前厅房价管理与客房经营统计分析
节 房价管理
第二节 前厅部经营统计分析报表
案例与分析
思考与练习
实践项目
第六章 前厅部信息管理
节 客情预测表的传递
第二节 有关报表的制作
第三节 前厅部信息沟通与协调
第四节 前厅部电脑管理
案例与分析
思考与练习
实践项目
第七章 前厅宾客关系
……
客房篇
主要参考书目
【内容简介】:
教材建设工作是整个高职高专教育教学工作的重要组成部分。改革开放以来，在各教育行政部门、学校和有关出版社的共同努力下，各地已出版了一批高职高专教育教材。但从整体上看，具有高职高专教育特色的教材其匮乏，不少院校尚在借用本科或中专教材，教材建设仍落后于高职高专教育的发展需要。为此，1999年组织制定了《高职高专教育基础课程教学基本要求》（以下简称《基本要求》）和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》（以下简称《培养规格》），通过、招标及遴选，组织了一批学术水平高、教学经验丰富、实践能力强的教师，成立了“高职高专规划教材”编写队伍，并在有关出版社的积配合下，推出一批“高职高专规划教材”。
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