汾酒生产365问

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作者任玉杰

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518428472

出版时间2019-12

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价68元

货号28546215

上书时间2023-10-25

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商品描述: 【编辑推荐】:
汾酒，国酒之源、清香之祖、文化之根。汾酒的清香流传了千年，其传统酿造工艺代代发展与传承，演变成如今的集技术和艺术为一体的独特生产技艺。本书为白酒爱好者全面、系统第总结了汾酒生产的关键要点，一书在手，汾酒我懂！

【内容简介】:

本书以问答的形式编著，整理出了了365个山西汾酒生产操作技艺及理论知识点，以供员工学习培训和白酒爱好者收藏。

【作者简介】:

任玉杰，历任汾酒酿造工人，总经办秘书科科长，生产处副处长，总工办副主任等。

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