食物改变历史（上下卷）
全新正版现货
￥ 67.1 4.3折 ￥ 156 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者罗格 著
出版社工人出版社
出版时间2022-04
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价156元
货号29564910
上书时间2023-10-24
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 18小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【编辑推荐】:
1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合，让人眼前一亮，原来历史可以这样解读；3.只有了解食物，才算真正了解中国历史。某一种粮食作物的传入、发展和演变，都会对一个王朝兴衰产生重大的影响，进而左右历史走向。
【内容简介】:
本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。
【作者简介】:
罗格，本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学，在媒体从事采编工作超过十年，现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。
【目录】:
（上卷）
001
在稻黍粟大战中落败的长江文明
021
粮食王国的王位之争
049
大秦帝国靠小米碾压山东六国
071
大豆是杀人盈野的“元凶”？
092
小麦的召唤，张骞“凿空”西域的隐秘动力
111
小麦开启了三国大分裂
131
唐王朝的兴和衰，都是因为小麦？
150
稻，延续了华夏民族的血脉
173
大豆和玉米改变了王朝的命运
190
禁酒令下蔓延的高粱
210
土豆，既救不了大明，也救不了大清
230
番薯竟让中国发现灭蝗秘籍
246
参考文献
（下卷）
001
古人吃野味的上半部和下半部
018
香油，令樯橹灰飞烟灭的魔鬼
030
一粒盐成为扭转大唐的命运之轮
055
爱吃羊肉的赵宋官家，终吃空了社稷
071
豆腐为中国人打开了新世界的大门
096
白菜发动的弑“君”之战
109
郑和带回的胡椒，引发了全球性“通货紧缩”？
125
辣椒，命运之神给明王朝后的红灯
142
一口猪肉见证明清如何陷入“内卷化”
163
茶，禁锢中央帝国的“绿色藩篱”
193
茶叶和罂粟的兵戎相见
210
一粒花生见证中国从衰弱到觉醒
232
蔗糖：“人间海伦”引发的“世界大战”
248
一场狂热和百年“蜜战”
259
参考文献
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价