明清饮食:从食自然到知风味
全新正版现货
￥ 54.6 7.0折 ￥ 78 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者伊永文 著
出版社工人出版社
ISBN9787500878223
出版时间2023-05
装帧平装
开本32开
纸张纯质纸
定价78元
货号29570294
上书时间2023-10-13
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 22小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【编辑推荐】:
1.明清饮食史研究专家 伊永文代表作品
2.在食物之外历史与人的动人调和
3.八年苦心研究，二百余幅图像资料 一千余种征引古籍，二千余条注文出处
4.饮食的历史不应是单纯的食材饮馔的史料长编式的记集，而应该是以人与饮食的活动为中心的历史始终贯串其间
【内容简介】:
明清饮食史研究专家伊永文心血之作。
在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。
字里行间，再现明清饮食历史现场。
本卷从食物本身出发，历数明清时期主食、副食、经济作物的种植、畜养、传播及推广。照见食物本身如何与人口增长、经济体量扩大产生互动；如何在食物保障和优化的过程中参与到全球经济活动并成为重要一环。几百年前发生在人们餐桌上、唇齿间偏好的变化也是社会格局悄然变化的一个重要推手。
【作者简介】:
伊永文
古典文献研究专家，历史文化学者，中国饮食史家。
黑龙江大学文学院教授，南开大学中文系毕业。
主要著述：
《古代中国闲情琐记》
《宋代市民日常生活》
《宋代烟火：市民生活笔记》
《明代社会日常生活》
《明清饮食研究》
《东京梦华录笺注》
《宋代市民生活》
……
其中《宋代市民生活》《东京梦华录笺注》分别获得黑龙江省第十届、第十三届优秀社会科学研究成果专著一等奖。《明清饮食研究》（专著），《以<东京梦华录>为中心的“梦华体”文学》（论文），均引起海外汉学家好评。
【目录】:
主 食 001
副 食 049
山珍野味 105
水中珍馐 165
茶 191
酒 237
烟 295
后 记 329
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价