湖湘饮馔史话
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湖南长沙
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作者赵幸 著
出版社湖南科技出版社
ISBN9787535763075
出版时间2010-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数290页
字数258千字
定价38元
货号415
上书时间2022-09-04
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商品详情
- 品相描述：九品
- 实物拍摄，品相如图，多图，品相好，无字迹，正版库存书
- 商品描述
- 《湖湘饮馔史话》是湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书之一。该书以炊具的发展历程为线索，介绍了湖湘地区的饮食文化史。具体内容包括篝火的光亮——无炊具烹；文明的垦殖——陶烹；繁缛的铺陈——铜烹；君子的优雅——铁烹；宴乐的华章——铁烹；素食的况味——铁烹。
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