创意蔬果切雕.围边、果盘、杯饰篇（16开、菜谱类）

图书标准信息

• 作者 陈肇丰、周振文 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2005
• ISBN 9787533525644
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 26cm
• 页数 79页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书主要是以蔬果切雕为主题，从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，本书都详细介绍。主要包括：围边切雕盘饰、水果切雕盘饰、高脚杯切雕装饰等内容。