养生保健汤茶谱

图书标准信息

• 作者 高崇新 著
• 出版社 中国林业出版社
• 出版时间 2004-09
• 版次 1
• ISBN 9787503838477
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 302页
• 字数 251千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　汤和茶在人们的饮食中占有主要地位，是喝的科学中重要组成部分。《养生保健汤茶谱》所介绍的有关汤、茶的保健知识和制作方法，多从养生保健角度出发，适宜家庭操作，实用性强。
　　《养生保健汤茶谱》从养生保健出发介绍了汤、羹、沙锅、保健茶、茶饮食五大类近600种，基本满足了普通家庭日常生活的饮食需要。

【目录】

序言
汤羹
汤羹史话
汤羹的保健作用
汤羹的烹制方法

保健汤
壮阳狗肉汤
人参鹿尾汤
鹿鞭壮阳汤
人参鹿肉汤
鹿头汤
双鞭壮阳汤
杞鞭壮阳汤
羊龟汤
当归羊肉汤
复元汤
肉苁蓉乌龟汤
麻雀枸核桃汤
麻雀陈皮姜枣汤
甲鱼黄芪大枣汤
龟肉莲子芡实汤
鸭肉芡实扁豆汤
枸杞雏鸽汤
雪花鸡汤
东风螺汤
山斑鱼汤
椒盐鲫鱼汤
甲鱼补髓汤

……
素菜汤
保健羹
沙锅
保健茶
保健茶方
茶叶饮食
附录