旺店爆款招牌菜200款（上下册）

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四川成都

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作者陈长芳

出版社山东省地图出版社

ISBN9787557204648

出版时间2018-10

装帧平装

开本大16开

纸张铜版纸

定价136元

货号25339101

上书时间2024-07-29

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 【编辑推荐】:
俗话说，一招鲜吃遍天，对于餐厅更是如此！一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。

【内容简介】:
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