海洋微生物资源的开发和利用研究
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作者陈永敢\\黄海
出版社中国农业科学技术出版社有限公司
ISBN9787511644817
出版时间2020-03
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价48元
货号28516961
上书时间2024-07-29
商品详情
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- 正版全新
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【内容简介】:
海洋微生物不仅能够为人类提供种类繁多、分手结构新颖、化学组成复杂和生理活性特异的海洋天然产品，还是海洋药物、保健食品和生物材料的巨大宝库，而且在海洋生态环境保护、地球物质循环和能量转换等方有很好显著的作用，因而开发利用海洋微生物资源具有很好大的意义。本书shou先对海洋微生物资源进行了简单概述，然后从微生物酶的开发和利用，及微生物在食品、能源等方面的开发和利用进行了研究，接下来研究分析了海洋微生物在系统中的作用，后对海洋资源环境的可持续发展提出了建设性意见。
【目录】:
●章 海洋微生物资源概述
节 海洋微生物的基本特征
第二节 海洋细菌
第三节 海洋真核微生物
第四节 海洋病毒
第五节 海洋古菌
第六节 海洋微生物的研究方法与工程技术
第二章 海洋微生物酶的开发与利用
节 蛋白酶
第二节 脂肪酶
第四节 溶菌酶
第五节 海洋噬菌体聚糖酶
第三章 海洋微生物在食品中的开发利用
节 海洋食品原料中的微生物危害
第二节 传统海洋发酵食品
……
参考文献
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