生物营养强化农产品开发和应用

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四川成都

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作者尹雪斌等译

出版社科学出版社

ISBN9787030293343

出版时间2020-08

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价168元

货号29113457

上书时间2024-07-28

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商品描述: 【内容简介】:

生物营养强化是指在植物生长过程中进行营养和健康促进因子的强化过程，是农业和营养部门对付营养失衡问题的*技术手段。本书展现了一座农产品营养强化研究的金字塔。书中所收录的这些新颖研究凸显了生物营养强化农产品的重要性，同时，本书也使人类能更深入地了解那些通过生物化学、食物链转移与人的健康产生联系的微量元素营养的重要性。

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