小麦品质多样性研究及优质资源筛选
全新正版现货
￥ 108.1 8.4折 ￥ 128 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者姜小苓 等
出版社科学出版社
ISBN9787030588555
出版时间2019-03
装帧平装
开本128开
纸张胶版纸
定价128元
货号25350132
上书时间2024-07-27
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【内容简介】:
本书系统地阐述了我国现有小麦种质资源的品质现状及分布规律，并鉴定筛选出一批优质育种材料，可为我国小麦品质育种奠定坚实的理论和材料基础。全书共分7章，第1章简单介绍了小麦品质分类及相关研究进展；第2～3章介绍了小麦主要品质性状，如蛋白质、面筋、面团流变学特性，淀粉糊化特性等性状的遗传变异特点及优异资源的筛选；第4章介绍了高分子量谷蛋白和醇溶蛋白亚基的遗传组成及与小麦品质的关系；第5章介绍了馒头和面片的品质及其影响因素；第6章介绍了小麦膳食纤维含量的遗传变异及与品质的关系；第7章介绍了杂交小麦品质及影响因素。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价