救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食
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作者（美）Michael Greger（迈克尔?格雷格），Gene Stone（吉恩?斯通）
出版社电子工业出版社
ISBN9787121340109
出版时间2018-07
装帧平装
开本128开
纸张胶版纸
定价118元
货号25307636
上书时间2024-07-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
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【编辑推荐】:
你相信吗，改变一点饮食，我们就会更长寿，更健康？
这是一本来自美国的超畅销书，在美国甫一出版，便在健康界掀起来了风暴式的革命。在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1，现已售出英国、法国、德国、意大利、日本、韩国等33个国家和地区的版权！医学博士格雷格先生通过这本书告诉公众：简单的饮食选择就可以产生惊人的保健效益！他颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！
“也许时机已到，我们应该停止怪罪基因，而应专注于我们可以控制的那70%的部分。我们可以做到的。不论从父母那里遗传到什么，我们都可以通过饮食改变基因对健康的影响。一切就掌握在我们的双手和盘子上。”
针对影响健康的15大疾病，提供了惊人简单的食疗法：类似晚餐吃一杯黑豆，或是少吃一点腌肉。本书为您提供实用的饮食方案，读者可以根据个人因素和家族病史规划自己的饮食，健康饮食其实比想象中容易，而且便宜，甚至可以挽救生命。
【内容简介】:
本书分为两部分，分别讲“为什么”和“怎么办”。*部分是讲为什么要健康饮食。解释饮食在预防、治疗、治愈威胁健康的15大“杀手”（如心脏病、肺病、糖尿病等）中起的作用。第二部分将提供实用建议：如何健康饮食。例如，*部分会解释为什么豆类和绿叶蔬菜是地球上*健康的食物，第二部分讲如何吃它们：每天吃多少绿叶蔬菜，绿叶蔬菜是烹调、罐装、新鲜还是冷冻好呢？*部分会说明为什么每天吃9份以上的果蔬很重要，第二部分会告诉你应该买有机还是普通食品。本书将给您提供实用的采购或膳食建议，让您和您的家人有一个好的身体！
【作者简介】:
迈克尔•格雷格 医生（Michael Greger M.D.）
本书作者是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他在众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在“科尔贝报告”和“奥兹博士”等电视节目上频频露面。
他精彩的非营利性网站Nutritionfacts.org人气高，通过精短的视频提供免费、的营养研究发现，每月点击率超过一百万人次。
【目录】:
推荐序一 这是一本救命书 •017
推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病 •019
审订者序 关于几个术语的说明•021
作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明 •024
前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手 •029
第１部分 远离致命疾病
第1 章/ 远离心脏病 •002
第2 章/ 远离肺部疾病 ·018
第3 章/ 远离脑部疾病 ·032
第4 章/ 远离消化道癌 ·055
第5 章/ 远离感染 ·072
第6 章/ 远离糖尿病 ·097
第7 章/ 远离高血压 ·121
第8 章/ 远离肝脏疾病 ·143
第9 章/ 远离血液性癌症 ·157
第10 章/ 远离肾脏疾病 ·168
第11 章/ 远离乳腺癌 ·183
第12 章/ 远离自杀性抑郁症 ·206
第13 章/ 远离前列腺癌 ·221
第14 章/ 远离帕金森症 ·237
第15 章/ 如何不死在医生手上 ·251
第2 部分 今天要怎么吃？吃什么？ ·267
第16 章/ 养成健康吃的好习惯，就从现在开始 ·268
第17 章/ 格雷格医生的每日十二清单 ·285
第18 章/ 豆类，蛋白质的来源 ·289
第19 章/ 浆果，抗氧化物的天生好礼物 ·300
第20 章/ 一日多水果，疾病真的远离我 ·308
第21 章/ 十字花科蔬菜，个个是抗癌防癌高手 ·316
第22 章/ 绿叶菜该怎么吃 ·322
第23 章/ 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌 ·331
第24 章/ 亚麻籽该怎么吃 ·345
第25 章/ 长寿之钥：坚果与种子 ·349
第26 章/ 哪些香草和香料值得你拥有 ·357
第27 章/ 全谷物类该怎么吃 ·377
第28 章/ 饮料不仅解渴，还能让你变聪明 ·386
第29 章/ 健康运动处方：怎么运动？频率如何？ ·398
致谢 ·410
【附录A】: 营养补充品建议 ·411
【附录B】: 格雷格医生推荐的食材清单 ·418
参考文献 ·423
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