有生之年非吃不可的1001种食物
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作者(英)弗朗西斯.凯斯 编
出版社中央编译出版社
ISBN9787511700339
出版时间2012-03
装帧精装
开本16开
纸张铜版纸
定价198元
货号22656046
上书时间2023-05-18
商品详情
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正版全新
- 商品描述
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【内容简介】:
《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是一部介绍世界上*令人兴奋美食的精美图书。由美食撰稿人、大厨和美食家组成的专业团队强力打造。这本华丽而权威的图书展示了1001种诱人的食材,让你的味蕾蠢蠢欲动。白色的松露和熊本牡蛎会让你垂涎。印度黑盐将给你的厨房主食增添光彩,臭豆和费约果会拓宽你味觉的广度,诸如牛睾丸和巨型龙虱这样的*则会让你震撼不已。《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是世界各地美食家必读之物,每一页都信息丰富。跟随本书主编弗朗西斯·凯斯开始这段精彩的旅程吧,到世界各地的集市、食品摊和熟食店去逛逛,让凯斯为你介绍一生中非吃不可的*有价值的食物。闲暇时,你可以随意翻翻这本书,*重要的是。带着你的灵感,享受每一种新口味。
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图文馆书系是中央编译出版社梦想家分社的重点产品线。图文馆选题独特,汇集名家名作;图文一体,追求精编精印。丛书宗旨:让书成为*精美的礼物。已出版《美的历史》《丑的历史》《无尽的清单》《时间的故事》《圣经的历史》《钱的历史》《艺术通史》《摇滚谱系》《书店风景》《书店传奇》《书天堂》《业余书店》《红书(荣格手稿)》《梦书(费里尼手稿)》《有生之年非看不可的1001部电影》《有生之年非看不可的1001处自然奇观》《有生之年非吃不可的1001种食物》《有生之年非看不可的1001幅绘画》《有生之年非看不可的101部动作电影》《有生之年非看不可的101部恐怖电影》《有生之年非看不可的101部战争电影》《有生之年非看不可的101部黑帮电影》《有生之年非看不可的101部邪典电影》《有生之年非看不可的101部黑帮电影》《零ZEЯRO:世界符号大全》《圆与方》《阅读的女人危险》《写作的女人危险》《女人与珍珠》《她的故事》《安格尔的小提琴》等,广受欢迎。神户牛肉为何如此昂贵?苛刻脆皮为美国杰克奶酪增添了怎样的特色?为什么橡子饲养的猪能制成**火腿?在弗朗西斯·凯斯编著的《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》中,你将找到以上这些问题以及很多类似问题的答案,本书是一本介绍世界上*美味食物的精致制作,将带你开启一段醉人的环球之旅……
【作者简介】:
弗朗西斯·凯斯(FRANCES CASE)在过去的二十年间游历于世界各地,同时为包括英国《卫报》在内的很多出版物撰写有关饮食的文章。她还策划过一些饮食和品酒相关的广播电视节目。
参与本书编撰的还有:
格林·克里斯蒂安(GLYNN CHRISTIAN)是广受欢迎的饮食类电视节目中的大厨,也是获奖图书《真味:美食家配料手册》的作者。
迈克尔·拉斐尔(MICHAEL RAFFAEL)是声名卓著的美食作家,著有获奖图书《西村奶酪制作者》。
茱蒂·李奇薇(JUDY RIDGWAY)是橄榄油研究专家,还是奶酪、芥末、熟食和调味料研究领域公认的权威,著有55部饮食与品酒类书籍。托尼·希尔(TONYHILL)是西雅图全球香料、草药和茶叶商业联盟创始人,著有《世界调味品百科全书》。
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【内容简介】:
《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是一部介绍世界上最令人兴奋美食的精美图书。由美食撰稿人、大厨和美食家组成的专业团队强力打造。这本华丽而权威的图书展示了1001种诱人的食材,让你的味蕾蠢蠢欲动。白色的松露和熊本牡蛎会让你垂涎。印度黑盐将给你的厨房主食增添光彩,臭豆和费约果会拓宽你味觉的广度,诸如牛睾丸和巨型龙虱这样的*则会让你震撼不已。《有生之年非吃不可的1001种食物(精)》是世界各地美食家必读之物,每一页都信息丰富。跟随本书主编弗朗西斯·凯斯开始这段精彩的旅程吧,到世界各地的集市、食品摊和熟食店去逛逛,让凯斯为你介绍一生中非吃不可的最有价值的食物。闲暇时,你可以随意翻翻这本书,最重要的是。带着你的灵感,享受每一种新口味。
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迈克尔·拉斐尔(MICHAEL RAFFAEL)是声名卓著的美食作家,著有获奖图书《西村奶酪制作者》。
茱蒂·李奇薇(JUDY RIDGWAY)是橄榄油研究专家,还是奶酪、芥末、熟食和调味料研究领域公认的权威,著有55部饮食与品酒类书籍。托尼·希尔(TONYHILL)是西雅图全球香料、草药和茶叶商业联盟创始人,著有《世界调味品百科全书》。
【目录】:
序引言食物分类详录水果蔬菜乳蛋水产肉类香料谷物糕点甜食术语撰稿人一般索引图片提供致谢
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