龙井之根
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作者卢新
出版社中国地图出版社
ISBN9787520422055
出版时间2021-02
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价56元
货号29218162
上书时间2023-05-17
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商品详情
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【编辑推荐】:
卢新，一位一生以茶为业的手艺人。自幼跟随父亲学习制茶；1978年从部队复员正式入行；1993年经历市场经济冲击下的困境；1994年至2003年，树立梅家坞品牌大旗，从市场中收获颇丰；2004年至今将200亩荒山开垦成茶园；2011年，拥抱潮流，创建互联网品牌。中国发展的大历史与个人的小历史交错汇合，他在时代里沉浮的故事，犹如一条流淌着真实的生命之河。
作者的叙述质朴而平实，充满了基层生活丰富的细节，阅读本书，你会看到一位茶人坚毅、刚强的品质，他如何在极其艰难的条件下将事业进行下去。这是一本诚意满满的书，作者将一生的心血结晶汇集，讲述了自己在大时代里的故事，龙井茶的民间历史，传统和现代制茶技艺，以及如何鉴茶和品茶。
本书配以精美的图片和手绘地图，生动表现龙井茶这一地理风物的美。
【内容简介】:
本书作者卢新是龙井茶制作的传奇茶人、手艺人，他以数十年来亲历的个人视角，讲述龙井这一中国茶品牌的前世今生。
全书分为茶人与茶事两部分。茶人部分以时间为线索推进，从1978年改革开放刚起步到新世纪互联网产业的兴起，讲述了父辈与作者自己龙井茶制茶事业的经历，尤其是他前往富阳上大庄村茅草湾开辟茶园以及创建“卢新茶圃”的故事，极具时代感，堪称一个手艺人的“大江大河”史。茶事部分则围绕龙井茶的种植和制作展开，讲述了不同的历史阶段下龙井茶的发展与变迁，再到生产和生活层面的采茶、制茶到泡茶，以及龙井茶的工艺流程，呈现了龙井茶的精髓。
【作者简介】:
卢新，1954年出生于杭州龙井茶世家。他的父亲卢镇豪，曾率领杭州梅家坞村民，开辟了一千余亩新茶园，将梅家坞打造成远近闻名的茶乡。卢新继承并拓展了父亲的事业，将梅家坞龙井茶的品牌价值发展壮大，使之重放光芒。2003年，他前往富阳上大庄村开荒种茶，历经艰辛，建成200亩卢新茶圃，并带动上大庄村村民种茶致富。
【目录】:
自序：一生以茶为业、为伴、为生命....................................................................5
茶人
我的父亲卢镇豪....................................................................................................9
我的家乡梅家坞..................................................................................................17
1978年：茶苗“龙井43号”................................................................................29
1986年：我人生的第二次启蒙..........................................................................37
1993年：茶人风波与梅家坞困境.......................................................................45
1994～2001年：寻找梅家坞茶发展的方向.......................................................53
2002年：上任梅家坞村主任...............................................................................67
2003年：请辞村主任...........................................................................................79
2003年初秋：上山——茅草湾..........................................................................85
2003年底至今：开垦茅草湾...............................................................................97
2011年：拥抱互联网，创建“卢新”品牌.........................................................109
茶事
龙井茶的前世今生...........................................................................................117
我的家乡西山的茶............................................................................................127
时间的烙印：西山传统制茶技艺.....................................................................137
极好的西山龙井茶：地下地上“门当户对”...................................................143
做茶的学问：看青做茶，看茶做茶..................................................................151
龙井炒制十三式...............................................................................................161
我泡龙井茶.......................................................................................................169
卢新新龙井茶加工工艺...................................................................................175
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