DK自酿啤酒入门指南（修订版）[精装大本]

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作者（英）格雷格·休斯著；马长伟，郎新旭，游蕴竹译

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518430406

出版时间2020-10

装帧精装

开本16开

纸张铜版纸

定价98元

货号29160232

上书时间2023-05-13

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商品描述: 【编辑】:
你要的混酿啤酒和酸啤酿造方法来了！

延续第一版的协作逻辑和风格，主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识，在家自酿啤酒的原料、工具和步骤，并附100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。

在第一版基础上补充了酸啤的酿造方法，新增了一些创意配方，还附有小贴士，满足不同水平自酿者的需求。

本书译者团队为中国农业大学啤酒酿造团队，具有专业科研背景，完美还原原书精髓。

【内容简介】:
100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。作者将自己积累的丰富酿酒经验倾囊相授并进行整合，并在第YI版内容的基础上与时俱进，另外补充了酸啤酒的酿造方法，更新了90%的酿酒配方，还附有小贴士，满足了不同水平自酿者的需求。
全书实拍图片精美，为读者呈现出一种享受自己亲手酿的酒有别样的感受的意境。

【作者简介】:

马长伟，男，1965年出生于山东，中国农业大学教授,研究方向为啤酒酿造技术。曾获科技进步二等奖1项，“啤酒酿造科技译丛”主译。

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