汉法餐饮美食词典
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作者孙越|总主编:郭国良//许钧
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308192484
出版时间2019-07
装帧平装
开本大32开
纸张胶版纸
定价48元
货号27911554
上书时间2023-05-12
商品详情
- 品相描述:全新
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正版全新
- 商品描述
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【编辑推荐】:
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目:“跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂”(2017SJB0265)的成果。共收录饮食相关词条约4300余条,正文部分按拼音顺序排列;文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、营养成分和添加剂、杂项共17大类、100条小类编制词条索引,在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。本书作为专业性工具书(饮食方向),其出版将大大推动中餐文化在法语世界传播,也将方便法语国家友人来华就餐或学习厨艺,并为我国口、笔译工作者涉及餐饮的翻译活动提供有益的参考。
【目录】:
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